公益財団法人 白山麓僻村塾
活動の記録
■2010年度［第19期］
日本のすごい味
平松洋子・湯川豊
湯川豊／1938年、新潟県に生まれる。（財）白山麓僻村塾副理事長。京都造形芸術教授大学。1938年生まれ。元文藝春秋常務取締役。著書に『イワナの夏』『夜明けの森、夕暮の谷』『須賀敦子を読む』読売文学賞。
（平松）自分にとって、何を採り上げるか、何を書くかの選択には時間がかかる。まず、その食べ物から「書きたい」という要素を感じられるかどうか。次に、何度もそれを食べることで、そこにあるだろうと思われる、厚みとか深みを「こういう風に伝えたい」というある種の確信にまで育てられるかどうか。この二つの手続きが私には大事だ。
取材では、ここに来なければ、その人に会わなければ聞けない言葉に出合う。それはサラッとしながら、何かを表す言葉だ。目を見開かされる思いを何度もした。優れたものを作る人は、自分の考えや生き方をどうやったら味に表現できるか、深く考えている。そういうところを私はもっと深く知りたい。